mercoledì 18 febbraio 2009

Insalata Aspettando la Primavera con salsa di yogurt


Eccomi qui....con la prima partecipazione ad una raccolta!

Ieri sera era la sera giusta per completare la nostra cena con una bella INSALATA
.
Devo ammettere che preferisco questo piatto, anche come piatto unico, con i primi caldi e da questo deriva il titolo di questa insalata che ho trovato davvero gustosa!

E allora ve la presento:

Insalata Aspettando la Primavera con salsa di yogurt

Ingredienti per l'insalata: songino, feta sbriciolata, tocchetti di mela Granny Smith, noci.

Per la salsa di Yogurt: yog
urt bianco intero, sale q.b., due cucchiaini di prezzemolo tritato, un cucchiaio d'olio, pepe q.b.

Emulsionare con una forchetta tutti gli ingredientiper la salsa in una ciotolina. Comporre l'insalata in un'insalatiera con tutti gli ingredienti. Condire con la salsa allo yogurt poco prima di servire.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta Salads di Susina (Pasticci e deliri di una strega in cucina) sperando possa esservi di ispirazione!

7 commenti:

Susina strega del tè ha detto...

grazie!!! la aggiungo subito!!!! ^_^

Micol ha detto...

Grazie a te Susy per l'idea!!! :-)

Polinnia ha detto...

buonisima!!!! grazie per la visita...e complimenti per il bog...ci vediamo presto!!!

Laura ha detto...

Solo perchè c'è la feta potrebbe diventare una delle mie insalate preferite! Speriamo arrivi presto la primavera...

manu e silvia ha detto...

Ciao! buona e davvero particolare questa insalata! un piatto unico accompagnato da del pane molto morbido...buonissimo!!
baci baci

fra ha detto...

bell'idea, ma ho un problema...non riesco mai ha trovare l'insalata songino...con che posso sostituirla?!uff!

Micol ha detto...

#Polinnia, Laura, Manu e Silvia: grazie mille!:-)

#Fra: se non trovi il songino secondo me puoi usare un insalatina tenera e va benissimo! :-)