domenica 26 aprile 2009

Torta con mele e yogurt

Piove, piove e non smette più....
Questo tempo mi mette tristezza e soprattutto noia....non si può uscire, ma anche in casa, dove a ben guardare ci sarebbe davvero tanto da fare (in primis stirare....) viene voglia di non fare assolutamente niente.
E domani la settimana ricomincia, sperando che il prossimo ponte sia clemente nel tempo.
Cosa si può fare quindi per passare il tempo???
Cucinare!E mentre sul fornello sobbolle la marmellata di fragole, gustarsi una fetta di torta di mele ed una bella tazza di te!
La ricetta di questa torta di mele mi soddisfa moltissimo! rimane morbida e leggera!

Torta con Mele e Yogurt
(Il cucchiaio d'Oro - Food Editore)

Ingredienti: 1 vasetto yogurt bianco magro, 250gr di farina, 100gr burro (io ne metto 50gr),
, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 150gr zucchero, 3 mele, 1/2 cucchiaio di cannella, 3 uova.

Rompere le uova e separare albumi da tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, la farina, il burro, il lievito e gli aromi; montare gli albumi a neve e unirli delicatamente all'impasto. tagliare una mela a cubetti e aggiungerla all'impasto. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata, coprirlo con le mele sbucciate e tagliate a cerchi (io ho lo sbucciamela!). Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa (fare la prova stecchino).

Servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia è spettacolare!

14 commenti:

manu e silvia ha detto...

Marmellata di fragole, torta di mele....ma non è che ci ospiti nella tua cucina questo pomeriggio??
Questa torta con anche lo yogurt sembra davvero soffice e delicata...inosomma perfetta!
baci baci

NUVOLETTA ha detto...

si direbbe un dolce semplicee buono! A parte il tempo ti mette malinconia tristezza, non ti viene voglia di far niente..

Betty ha detto...

ma che meraviglia sembra la torta rovesciata all'ananas! complimenti!
ah un vaseto di marmellata me lo passi??? ;-)

Micol ha detto...

grazie ragazze per i vostri apprezzamenti!
Per Betty: non ho mai fatto la torta rovesciata all'ananas...mi suggerisci una ricetta???

furfecchia ha detto...

Anche io, dalla foto, l'ho scambiata per la torta all'ananas!

Snooky doodle ha detto...

che bella questa torta. complimenti sara golossissima :)

Lory ha detto...

Anch'io avevo pensato alla torta all'ananas. :-)
Dev'essere buonissima.
Ho visto solo ora che sei passata un po' di tempo fa da me ed hai commentato i miei ambrogini, mi scuso se non ho risposto, ma non mi era arrivato via mail l'avviso del tuo intervento.
Un abbraccio. :-)

Mary ha detto...

questa torta è una meraviglia!

Micol ha detto...

Grazie davvero a tutti!
Mi fa sempre piacere che passiate a trovarmi! è davvero una bella soddisfazione!

Pupina ha detto...

Sempre ottima la torta di mele, un vero spettacolo del gusto!

Tortino al cioccolato ha detto...

Anche da noi piove, piove, piove...ke noia! il tuo dolce però sembra squisito!!!! bravissima! baci baci

Mirtilla ha detto...

meravigliosa davvero micol ;)

Micol ha detto...

grazie ancora a tutti! :-)

VALENTINA ha detto...

Buonissima!! Un classico a cui non si può dire di no!
Baci