giovedì 21 gennaio 2010

Orecchiette ai broccoli light


Brrrrrr.....che freddo! Qui si gela davvero!Non ne posso davvero piu' e la strada verso la primavera sembra cosi' lunga.....Ho proprio bisogno di cibi caldi e gustosi ma allo stesso tempo semplici (diciamo che stomaco e pancetta si devono ancora riprendee dai bagordi delle feste....)
Ed infatti
questa sera ho fatto un bel minestrone! ma in questo post volevo presentarvi questa velocissima pasta nella mia versione light! Non avevo mai pensato di fare pasta e broccoli, ma al supermercato erano molto belli, sono verdura di stagione e ammetto che è piaciuta moltissimo sia a me che a mio marito ed in più è velocissima e ben bilanciata. Insomma, l'esperimento è pienamente riuscito! Ecco come l'ho fatta:

Pasta con i broccoli
Ingredienti per 2 persone: 200gr di orecchiette, un broccolo piccolo, 2/3 acciughe sott'olio, peperoncino, olio evo.

Lavare il broccolo e tagliare le cimette in piccoli pezzi. Portare una pentola d'acqua salata ad ebollizione. Tuffare i broccoli. Non appena l'acqua torna a bollire buttare le orecchiette. Nel frattempo tagliare sottilmente le acciughe. Quando la pasta sarà cotta, scolarla a versarla in una bacinella, aggiungere le acciughe, l'olio e il peperoncino a piacere. buon appetito

9 commenti:

Maurina ha detto...

Le orecchiette con i broccoli sono decisamente fra i miei piatti preferiti. Mi fai venire fame.... e tutti quei bei biscotti piu' sotto ... Ciao e a presto! Maura

Laura ha detto...

Buonissimeeeeeeeee!!
Un piatto decisamente saporitoe invogliante, bravissima!!
Ciao,Laura ;))

CRI ha detto...

Ecco, queste domani a pranzo le voglio proprio fare ;D
Piacere di conoscerti. Cri.

Federica ha detto...

che invitanti!

Betty ha detto...

:-P piatto facile e gustoso!
Brava.
Baci e buon w.e.

Micol ha detto...

Grazie!
*Cri: grazie di essere passata! e' un piacere anche per me conoscerti

Tania ha detto...

Anche qui fa freddissimo da giorni, uff!
Buona la pasta coi broccoli, a me piace molto!

Valery ha detto...

Ciaoooo...hai proprio ragione...basta con questo fredoo non se ne può più....!!!Pasta e broccoli è davvero buona...poi con la pasta frsca lo è ancora di più!!! Complimenti ancora!!! Valery

Micol ha detto...

Grazie a tutte e grazie Valery per essere passata a trovarmi! :-)