Mini Budini per Black&White Dinner Party

Questi giorni di vacanza li sto dedicando al riposo. Sono reduce da un periodo bello tosto come già raccontavo. Basti sapere che ieri mi sono svegliata, ho stirato e poi mi sono rimessa a letto e ho dormito fino alle 13.30!!! però avevo anche un sacco di voglia di organizzare una piccola festicciola tra amici: un buffet o un aperitivo....e così abbiamo deciso che lunedì sera si festeggia, senza nessun motivo particolare per festeggiare :-)
Inoltre, per fare qualcosa di diverso dal solito, la festicciola sarà a tema:
Black&White Dinner Party con tutta la tavola in tinta e gli invitati (alla fine i soliti amici) vestiti in nero e/o bianco. Ho iniziato stasera a fare qualcosina, tra cui questi mini budini, già assaggiati dal marito che ha dato la sua approvazione.

Mini Cream Caramel
Ingredienti: cream caramel, 1/2 lt di latte, PEr la preparazione seguire le indicazioni sulla confezione di cream caramel.

Mini Budini con savoiardi
Ingredienti: budino al cioccolato, savoiardi, alchermes. Fare il budino al cioccolato come da istruzioni sulla scatola. Immergere i savoiardi in una bagna fatta con 1 parte di alchermes e 1 parte di acqua. Nella forma da budino mettere savoiardi inzzuppati nella bagna, coprire con il budino, poi ancora savoiardi e budino. Far raffreddare e servire.

Crema Mon Amour al caffé

Innanzi tutto bon San Valentino a tutti! Spero possiate tutti passare una splendida giornata con le persone a cui volete più bene, quindi non esclusivamente il vostro compagno ma anche tutte le persone che amate nelle mille sfaccettature di questo grande sentimento che è l'amore. Stasera cenerò con il mio maritino: qualcosa di speciale ma non troppo perchè l'amore andrebbe celebrato ad ogni occasione. Ho appena finito di preparare il dolce e ve lo propongo:

Crema Mon Amour al caffè
Ingredienti per 4 persone: 500cl di latte, 4 cucchiaini di caffé solubile, 4 cucchiai di zucchero (io diminuirei a 3 dopo averla assaggiata), 3 cucchiai di farina, 2 tuorli.
Per la decorazione: cuori di pasta sfoglia.

Mescolare la farina con lo zucchero. Aggiungere i due tuorli e mescolare energicamente. Unire il latte, in cui avrete sciolto il caffé solubile, continuando a mescolare così da evitare la formazione di grumi. Mettere sul fuoco e portare a bollore mescolando assiduamente. Quando la crema si sarà addensata, versare nelle coppette e fare reffreddare.